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便利で大活躍、盆ザル。

こんにちは。ショップ店長のみっちゃんです。 今日はつぶつぶマストアイテムの「盆ザル」をご紹介します。 料理の下ごしらえから盛りつけまで 竹には殺菌効果があるので、台所用品にピッタリの素材。とりわけ重宝するのが盆ザルです。 盆ザルは、天然素材…

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料理の腕が上がる!包丁

こんにちは。ショップ店長のみっちゃんです。 今日はつぶつぶマストアイテムの「三条打刃物-両刃-黒打ち」をご紹介します。 まっすぐ切れないのは、包丁が原因!? りんごを真上から切ろうとしたとき、まっすぐ包丁を落としたつもりなのに、斜めに切れて…

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メインよりも注目を浴びた〇〇〇 ー 12月8日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、粒ソバとコンニャクの炒め物がメインでしたが、 それよりもユズゴボウにスタッフの注目が集まりました。 斜め切りにして熱湯で5分茹でたゴボウ…

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ピーマンの旬って?? ー 12月7日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、板麩とピーマンの青椒肉絲風。 11月くらいから「これで食べ納めかな?」と何度か言っていましたが、 この時期になってもまだ農家さんからピー…

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鍋のレシピを参考に ー 12月6日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は月曜日。 ごちそうごはんと具だくさんの汁物を、何にしようかな~? と考えていて、 「汁物は、鍋のレシピを参考にしよう!」と閃き、 ちょっと…

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簡単だけど感動のおいしさ! ー 12月3日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、車麩とブロッコリーのさっぱり炒め。 レシピでは酢を使いますが、なしで作ってみました。 茹でて刻んだ大根葉とちぎった海苔を醤油で和えた1品…

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乳製品いらずの絶品クリーム煮 ー 12月2日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、白菜をクリーム煮にしました。 使うのは豆乳と葛。 乾燥ヒラタケの出汁が深みのあるおいしさを演出してくれます。 高野豆腐の細切りは、ハムの…

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おいしいから何度もつくってしまう! ー 12月1日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、大根とシイタケの炒り煮を高キビ入りで作りました。 大根の炒り煮は、おいしくて、冬の間何度も作ってしまう料理。 動物性のものは使っていない…

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