期間限定【単品直送・送料込】れんこん4kg(代引不可)※生産者・宮負さんより直送

商品コード100111

製造元宮負 茂雄

原産地

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通常価格 (税込)

販売価格5,760

当店ポイント26

数量

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※販売期間:2020年は9月1日〜2021年3月上旬
※休止期間:3月〜8月、年末年始
ご注意ください。 (その年の気象状況により、変わる場合があります)



千葉の宮負さんが有機肥料で育てた無漂白れんこん。
【参考】
★れんこんの保存方法★
泥をきれいに落とし(小傷が付いていると、泥に含まれる雑菌でそこから痛み始める場合があるため)濡らした新聞紙で丁寧に包み、さらに乾いた新聞紙で包んだ上、ポリ袋に入れ野菜室で冷蔵保存します。

10日ほど持つようです。お試しください。宮負さんより直送。

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■┓スタッフのイチオシ 
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今が旬のレンコンを利用した簡単レシピです。

○レシピ1 
〜もっちり蒸しレンコン〜 

[材料]
レンコン 200g
自然塩 小さじ4/5(レンコンの重さの2%)

[作り方] 
1. レンコンは縦1/4に切り、一口大の乱切りにする。

2. 塩をまぶしたらすぐ蒸し器に入れ、水から20分蒸す。

<ポイント>
塩をまぶしたら、すぐ蒸すこと!

そのまま食べてもOK、
和え物やサラダ、フライ、天ぷらにしても美味しいです♪


○レシピ2 
〜蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル〜 

[材料]
レシピ1のもっちり蒸しレンコン 200g
小麦粉 大さじ1
粉にした葛粉 大さじ1
おろしニンニク 1かけ分
油(菜種油とゴマ油を7:3で混ぜたもの)大さじ3、醤油 大さじ1

[作り方] 
1. 小麦粉と粉にした葛粉を混ぜ、茶こしでふるって、
蒸しレンコンにまぶす。

2. フライパンに油をしき、ニンニクを入れ、
火にかける。

3. ニンニクのいい香りがしてきたら、
レンコンを入れて焼く。

4. 焼き色がついたら、醤油を回し入れる。

<ポイント>
茶こしでふるって、その後ボールを振ると
粉をまんべんなくまぶせます。

どの面にも焼き色がつくように、
箸でひとつひとつ返しながら焼くと
きれいな仕上がりになります♪

お酒のおつまみに最適☆

(『つぶつぶ08』p.14 より一部抜粋)

 

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