うるちアワは、コクとプチプチとした歯ごたえがあり、油で炒めると鶏そぼろのようになります。
栄養素も豊富！繊維、鉄分に、カルシウムも、もちアワの数倍含まれています。
うるちアワは古来から主食として親しまれてきたのでした。
◆生産者
埼玉県小川町／岩崎信子
山形県小国町／郷田和夫
山形県南陽市／中西宏太郎
※主たる肥料は有機で栽培していますが、一部商品は少量化学肥料を使っているものもございます。ご了承ください。
※脱穀の際、どうしても取り除けなかった種子状態の黒いもの「粃・秕（しいな）」（結実しなかった実）やくきや葉など、自然物が混じって入っていることがあります。（洗う際、自然に浮かんできます。取り除いて調理してください）
