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原産地
商品コード180611
製造元フゥ未来生活研究所
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ラギ粉の中華炒め
ラギパテのサンドイッチ
ラギパテのロールキャベツ
ラギ粉の大学芋
ラギ粉のキャラメルプディング
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シコクビエという生命力の強い雑穀を粉にしたもの。インドでは国家プロジェクトとして、離乳食や子どもの補助食への活用研究が進んでいます。熱湯で練るだけですぐに煮えます。パンやクッキーに加えれば、香ばしくサクッとした口当たりが楽しめます。
早く火が通るので、炒めものにふりかけるだけで、男性も満足するコクとボリュームのある雑穀料理が作れます。
和歌山県橋本市／北村拓也 他
つぶつぶ栽培者ネット産の雑穀とは？
つぶつぶの活動に賛同し、自宅でつぶつぶ料理を実践している人たちです。販売時期が年明けから春にかけての限られたものが多くなり、夏から秋にかけては欠品することがあります。
詳しくは>>> こちら
【材料】（4人分）
ラギ粉：大さじ4 厚揚げ：1枚 小松菜：150g ショウガ：1カケ ネギ：10cm 日本酒：1/4カップ（50cc） 醤油：大さじ3 水：1/4カップ（50cc）
【作り方】
1. 鍋に油を熱し、細切りにしたショウガとネギを炒め、香りが立ったら、一口大に切った厚揚げを炒める。 2. ざく切りにした小松菜を入れて酒、醤油、水を加えて少し煮て、ラギ粉を振り入れて混ぜ炒める。
【材料】
タマネギ：100g 自然塩：小さじ1/4 植物油：小さじ2 片栗粉：15g＋適量 ラギ粉：15g 白菜、辛子、醤油：適量
1. タマネギはみじん切りにする。タマネギ、自然塩、植物油を混ぜてから、片栗粉、ラギ粉を入れて混ぜる。 2. 1個15g（8〜10個）に分けて丸める。 3. 表面に片栗粉をまぶして、白菜を敷いた蒸し器に入れ、蒸気が上がった状態で15分蒸す。 4. お好みで辛子醤油をつけていただく。
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