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レシピ本「海の精シンプルクッキング」シリーズ 塩・味噌・醤油料理を極めようキャンペーン 10月31日まで

掲載レシピが豊富で、毎日の献立にお役立ち間違いなしのこの3冊。お持ちですか?もしまだお手元にない方は、ぜひこの機会に!
情報も満載で、読み物としてもためになる3冊です。食材名や、調理法の索引もついてるので、「この野菜を使ってどんなレシピがあるかな〜」など検索もカンタン!

画像:塩料理

塩料理

■価格 /1,980円(税込) ■出版社/日本食用塩研究会

体液濃度を古代海水濃度に保つ塩加減が、おいしさと健康の原点。
この本を使えば、おいしくて、体によくて、環境にやさしい料理が自由自在。

この本で知れること

  • おいしさも健康も決め手は自然海塩「海の精」
  • 「海の精」の使い方ー海の精シンプルクッキング基本ルール
  • 塩の基本知識
    ・塩の見分け方のポイント ・天日塩、岩塩とのちがい など
カブの塩もみ
スタッフ

オススメレシピページ

P10 海の精の使い方
P20 海の精を入れて炊くごはん

ごはんがおいしく炊ける塩加減、なべで炊くごはんの炊き方、おにぎりの話は、必見。

P47 海の精が酵素を育てる 浅漬け・マリネ

塩の力を借りて、あともう1品がササッと作れます。

P89 海の精がひきたてる 油の香味!

塩料理の本ですが、揚げ物のコツが載っています。油の温度の見方や油についても詳しく書いてあります。

P128 海の精入りヘルシー飲みもの

基本の飲み物は水。でも時には色々楽しみたいですよね。
海の精を活用して上手に取り入れてみましょう。

画像:味噌がおいしい

味噌がおいしい

■価格 /1,980円(税込) ■出版社/日本食用塩研究会

発酵菌群が生み出す天然の旨み、香味、甘味のハーモニーを楽しむ味噌活用レシピ510点を収録

この本で知れること

  • 発酵熟成によって高まる味噌のおいしさと健康度
  • 味噌の効用
  • 合わせ味噌テクニック
  • おいしいお味噌汁の作り方  など
炒め味噌汁
スタッフ

オススメレシピページ

P26 切り和え味噌

シソなどの香りの強い野菜などと味噌を一緒に刻みながら和えるだけ。味噌の力で香りを封じ込めた至福のおいしさ。P5の写真を参考にしてぜひ作ってみてほしい一品です。

P40 味噌だれ・ソース

味噌ベースのソースいろいろ、手作りの楽しさと安心のおいしさ。

P51 味噌スープ(味噌汁)

毎日飲みたいお味噌汁。今日の具材は何にしよう?困ったときはぜひP51〜を参考にしてみてください。P14も参考になります。

P91 中華味噌いろいろ

豆味噌が中華味噌に変身。市販の調味料がなくても中華メニューが楽しめます。

画像:醤油マジック

醤油マジック

■価格 /1,980円(税込) ■出版社/日本食用塩研究会

あたりまえすぎて忘れていた味の個性、知っているようで知らない醤油の使い方、素材の組み合わせ。日本人なら知っておきたい、レシピ&料理術を詰め込んだ醤油BOOK!

この本で知れること

  • 若々しい体をつくる醤油の力
  • 海の精の醤油の種類と個性
  • 13種類の醤油Cooking術
  • 材料別の醤油Cooking術  など
車麩とブロッコリーのさっぱり炒め
スタッフ

オススメレシピページ

P43 醤油漬け

残り物の野菜などを気軽に漬けられる醤油漬け。ごはんのお供に、調味料としても。その他、醤油スープ、醤油煮、油醤油、クズあん、焦げ醤油など、醤油が大活躍の13の醤油Cooking術掲載!

P86 車麩活用術

醤油が染みこんだ車麩が美味しい!車麩の肉じゃが風や車麩とブロッコリーのさっぱり炒めを、まかないでよく作ります。

綾子のショップまかない日記は、未来食ショップつぶつぶブログで公開中
https://www.tsubutsubu-shop.jp/blog/

抽選で10名様に海の精の塩をプレゼント!

人気レシピはどれだ!?

レシピ本「塩料理」「味噌がおいしい。」「醤油マジック」の3冊の中で好きなレシピを教えてください。期間中に下記フォームより、好きなレシピと、好きな理由を投稿していただくと、抽選で10名様に海の精の塩をプレゼント♪
(当選者は発送をもって代えさせていただきます。)

どのレシピが人気だったのかは、ショップメルマガ等で発表します!お楽しみに♪

\投稿募集期間:9/1(水)〜10/31(日)/

好きなレシピ投稿フォームはこちら

https://forms.gle/seW1vbwqyj5Xw2ap6

塩・味噌・醤油