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2024年9月10日〜2024年9月30日
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●食べる人の健康を思い、完全無農薬にこだわって50年
1970年代から山形県川西町で、農薬不使用でお米を作り続けています。
「農薬がなければお米ができない」という常識を覆し、栽培6年目には
4.5haの田んぼすべて化学肥料の使用も一切止めて、稲を育てることに成功しました。
さらに、稲の病気を研究し、その改善のために肥料を少なめにして栽培する農法を実施。
この農法で収穫できるお米の量は、1反あたり平均6俵。
慣行農法(農薬や化学肥料を使う一般的な農法)と比べると、
3〜4割少なくなってしまいます。
この収量の少なさこそが、美味しさの秘密のひとつと考えています。
なぜなら通常は肥料いっぱいで育て、無理に収量を上げ田んぼに負荷をかけたお米は、
ひいては味に影響を与えることになってしまうからです。
井上さんは、収穫量アップよりも「美味しくて体にも自然にも安心」を優先し、
今年も4.5haの田んぼ全てを無農薬で育てあげました。
おいしさは折り紙付き、スタッフの間でも評判です。
「つや姫」「どまんなか」「コシヒカリ」などの品種をバランスよく混ぜたお米です。
原材料
有機米（山形産）
小粒でしっかりタイプ。
雑穀との相性は抜群です！
脱酸素剤入りのパッケージで未開封なら常温保存ができます。
※高温多湿を避け、涼しい場所での保管をお勧めいたします。
開封後の保管は必ず、湿気を避け、風通しのよい冷暗所でお願いします。
当店では冷蔵庫保管をお勧めしております。
※夏場は特にコクゾウムシが発生しやすくなります。ご注意ください。
